椰香玛芬蛋糕
这款玛芬蛋糕加入了椰乳和椰蓉,口感上也增加了清新的椰香,甜而不腻,味道层次丰富,又融合得恰到好处,搭配起来非常棒。 (by:Eva小佳美食)
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步骤1/7
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1、 黄油隔水融化,加入细糖、鸡蛋和盐,充分拌匀至糖融化;
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步骤2/7
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2、 加入厚椰乳,搅拌均匀;
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步骤3/7
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3、将低筋面粉、泡打粉和杏仁粉混合过筛加入,混合均匀;
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步骤4/7
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4、最后加入橙皮丁碎和椰蓉,拌均匀;
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步骤5/7
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5、将面糊装入裱花袋中;
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步骤6/7
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6、12连蛋糕模垫蛋糕纸托,将面糊挤入纸托中,约9分满;
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最后一步
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7、CO730蒸汽烤箱,选择烘烤模式,提前上下火200度预热好,模具放入下层烤网,在门的微动开关位置夹上约0.5cm厚的锡纸排湿,温度调整为上下火170度,烘烤约25分钟。
1、玛芬蛋糕制作步骤简单,材料混合均匀即可,添加的椰乳和椰蓉,让蛋糕带着很清新的椰香,做好的蛋糕室温放置回润2天再吃,材料相互融合柔润,蛋糕口感再佳;
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。蒸汽烤箱的密封性非常好,在烤蛋糕类食物时,可以夹个门垫适当排湿,更有利于食物的膨胀和烤熟。
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发布于 2023-03-20 · 广东
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