孩子们的节日礼物--棒棒糖蛋糕
六一，应该给孩子一点小惊喜。 说实话，现在的小孩子都太幸福了。平日里就会有各种高大上的玩具。 孩子们的节日，还是亲手做一点小惊喜给他们，花钱少，吃的健康，孩子一定非常喜欢。我是不是很会过日子。 我家的可乐娃还小。才两岁。巧克力我不想让他过早的接触。 这个棒棒糖蛋糕我是做给自己的，算是给自己一点小礼物吧。童心未泯不是很好吗？ 当然吃完这些蛋糕，我的体重。。。太可怕了。还是送给院子里面的小伙伴们吧？ 这款棒棒糖蛋糕，我用的是分蛋海绵的做法。口感松软柔润，十分可口。
-
步骤1/20
点击查看大图
1.准备好所有的材料
-
步骤2/20
点击查看大图
2.黄油隔水融化成液态，待用。
-
步骤3/20
点击查看大图
3.鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白盆要保证无水无油，分三次加入40克砂糖打发。
-
步骤4/20
点击查看大图
4.打发到湿性发泡后在稍微打一会儿，接近干性发泡就OK。放一边待用。
-
步骤5/20
点击查看大图
5.蛋黄加入20克的砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅，体积蓬松。
-
步骤6/20
点击查看大图
6.分三次倒入融化的黄油，继续用电动打蛋器搅打均匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
7。倒完黄油后搅打成浓稠的蛋黄糊。取1/3蛋白加入蛋黄糊，还是翻拌的方式拌匀。
-
步骤8/20
点击查看大图
8.拌匀后蛋黄糊全部倒入蛋白盆里。
-
步骤9/20
9.继续用翻拌的手法翻拌均匀。
-
步骤10/20
点击查看大图
10.翻拌完后浓稠的状态才对（此步骤很重要哦，如果消泡了就混合物就会很稀）
-
步骤11/20
点击查看大图
11.筛入面粉（可以提前过筛，我是直接筛入的）
-
步骤12/20
点击查看大图
12.橡皮刮刀继续翻拌，要快速，直到没有干粉的状态。
-
步骤13/20
点击查看大图
13.蛋糕糊装入裱花袋。
-
步骤14/20
点击查看大图
14.裱花袋剪口，挤入蛋糕模具，盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。
-
步骤15/20
点击查看大图
15.烤箱预热175度 ，上下火18分钟
-
步骤16/20
点击查看大图
16.出炉后晾凉脱模，插入纸棍。
-
步骤17/20
点击查看大图
17.准备适量的黑巧，
-
步骤18/20
点击查看大图
18.黑巧隔水融化。温度不要太高，搅拌均匀后待用。
-
步骤19/20
点击查看大图
19.棒棒糖蛋糕，在巧克力液中蘸一下，使之裹满巧克力液。
-
最后一步
点击查看大图
20.稍微冷却一下下，等巧克力不会流动，然后撒上装饰糖。
可将刚做好的棒棒糖蛋糕扎在泡沫塑料上固定待干。最近天气比较热，可以送入冰箱冷却哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-29
棒棒糖蛋糕的相关分类
棒棒糖蛋糕的相关推荐
-
#中秋节还可以这么过#丝瓜汤
130845人看过 -
【特浓】特浓手撕面包 吐司
32984539人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7585273人看过 -
手术后_鸽子汤
1481318人看过 -
香煎土豆饼
261453人看过 -
纯果汁软糖
84793人看过 -
1盘3个人抢！皮脆、肉嫩、多汁，10分钟就煎好~
29415人看过 -
花生酥糖
330138人看过 -
蔓越莓酥条
456819人看过 -
芋仔红烧肉
90654人看过 -
橙香曲奇
114132人看过 -
棒棒糖蛋糕 长帝烘焙节
15547人看过
