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酸奶松饼的做法

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酸奶松饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

浓稠酸奶 120克

、

低筋面粉 100克

、

白砂糖 15克

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 1瓶

、

草莓适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋黄2个
步骤2/15 点击查看大图
加入120克酸奶
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
过筛加入100克低筋面粉、2克泡打粉
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀（不要过度搅拌，防止起筋）
步骤6/15 点击查看大图
蛋白放入无水无油的容器中
步骤7/15 点击查看大图
加入15克白砂糖
步骤8/15 点击查看大图
打发成有小勾勾
步骤9/15 点击查看大图
取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中
步骤11/15 点击查看大图
快速翻拌一下（防止消泡）
步骤12/15 点击查看大图
用冰淇淋勺舀一勺，放入平底锅中
步骤13/15 点击查看大图
面糊上有气泡出现就可以翻面了
步骤14/15 点击查看大图
淡奶油打成这种像酸奶质地的就可以啦
最后一步点击查看大图
最后组装一下就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 浙江省

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