番茄肥牛滑蛋饭,酸酸甜甜超好吃
上周末收拾东西,翻出来一袋番茄火锅底料,哈哈哈,这可是减脂涮菜的好物啊! 不过呢,我打算整个别的花活,来个番茄肥牛饭,加上一个滑蛋,汤汤水水吃起来,热乎乎的酸甜口,鲜味也足够。 ♨️ 热量:420kcal左右 - 还是建议午餐配饭吃,营养也很足够,晚餐的话调味减半去掉主食。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/11
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这些都是食材,比较常见啦
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调味只需要准备这两种。我用的是番茄螺蛳汤底,鲜香里还带点臭,吃起来比较过瘾,哈。
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番茄切滚刀块,娃娃菜切条,大蒜切碎
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肥牛焯水,去掉血沫,捞出备用。⚠️ 焯水的时间要短,肥牛变色就马上捞出,主要去掉血沫。
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锅里倒入橄榄油,蒜末炝锅,倒入番茄汤底小火炒匀。
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倒入娃娃菜和100毫升的水,加照烧汁调味,大火煮开。
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然后放入肥牛和番茄,继续煮1分钟,让番茄变软。
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漏勺把鸡蛋倒进去,它就不会变成一大坨,比较均匀的滑蛋。
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小火加盖,焖煮到蛋液成型。
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连汤带食材全部倒在米饭上,撒点葱花,完成啦~
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最后一步
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其实不配米饭也可以,多放点娃娃菜和水,直接吃菜喝汤就味道很棒的哦!
▶️ 这个菜没有什么讲究,如果想吃一口浓郁的番茄香,又想省时的话,番茄火锅底料就是个好选择了。不过你别一袋都放进去,来一大勺足够调味,热量不会很高。
▶️ 食材的话,肥牛啊虾仁啊都可以,搭配上娃娃菜之类的时蔬,很容易就煮出一锅营养齐全够滋味的美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-20 · 北京
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