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家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。

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LiLi有食间

南太平洋内有一片被世界所知晓的纯净水域，那里远离人烟，只有寒冷的洪德堡寒流时而光顾。寒流每次经过都会携带大量浮游生物与营养物质，喂养海域内的鱼类及贝类。对水质有着极高要求的滤食性贝类——智利贻贝就生活于此。 这片纯净水域就是闻名于世界的巴塔哥尼亚，冰冷纯洁的水资源，造就了智利贻贝肉质鲜美饱满，蛋白质含量高，天然成长的“海中鸡蛋”绝对是大自然的馈赠。它烹饪方式多样，煎煮蒸烤皆宜。 今天的贻贝，采用了酿煮的方式，去皮番茄的加入，使得汤汁和食物皆耐人寻味！ 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
智利贻贝 16颗
、
贻贝汁液 200毫升
、
番茄 1个
、
洋葱 半个
、
面包糠 30克
、
火腿（肠）碎 32克（1根）
、
鸡蛋 2个
、
蒜瓣 5瓣
、
黄油 10克
、
黑胡椒碎 2克
、
欧芹碎 1克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1.火腿碎可以换成培根碎。 2.填充部分食材，香料可以根据个人喜好自由添加，比如帕玛森芝士更能提升口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-19 · 河南

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