不用隔夜就能入味的茶叶蛋
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这是第二次煮茶叶蛋,第一次隔夜都没入味,第二次五小时色香味俱全,把方法记录分享,希望我们都煮出好吃的茶叶蛋。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
30个
、
生抽
4勺
、
老抽
4勺
、
八角
5个
、
花椒
40粒
、
桂皮
1小块
、
胡椒
20粒或适量粉末
、
姜
一小块
、
红茶
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把生鸡蛋洗干净,放到加了盐的冷水锅里,小火转大火,水开煮5分钟,焖5分钟后,把鸡蛋过凉水剥壳。
-
步骤2/4
点击查看大图
把剥好壳的鸡蛋放锅里,加适量冷水,放入所有佐料后,泡三个小时后,开小火煮一小时。
-
步骤3/4
点击查看大图
关火后泡一个小时,就可以得到上图谢谢的茶叶蛋。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2023-03-18 · 云南
换个做法
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