冰淇淋蛋糕,米粉蛋糕胚+百香果奶油酱
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女神节吃一口冰淇淋蛋糕,一整天都能拿捏住,哈哈哈… 这款蛋糕无色素,很健康!蛋糕胚这次我用的是米粉蛋糕胚,吃起来口感更蓬松细腻!夹心用的是百香果奶油酱,这个百香果酱是事先熬好的,与奶油2:1混打的。外面抹的是可可味奶油与紫薯奶油,最后巧克力淋面。 一起看看吧…… 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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食材清单
加入采购清单
蛋糕胚配方
、
鸡蛋
1个
、
米粉
25—28克
、
砂糖
15克
、
牛奶
10克
、
油
10克
、
百香果酱
、
百香果汁
32克
、
鸡蛋
38克
、
砂糖
25克
、
黄油
76克
、
奶油
120克
、
可可奶油
、
可可粉
3克
、
奶油
70克
、
紫薯奶油
、
紫薯粉
6克
、
奶油
70克
、
砂糖
4克
、
巧克力淋面
、
巧克力
3块
、
淡奶油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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先做蛋糕胚,油与牛奶搅至乳化
-
步骤2/20
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加入米粉搅拌均匀(米粉适量加,我用的是Han guo米粉,每个吸水量不一样)
-
步骤3/20
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加入蛋黄
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2023-03-17 · 江苏省
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