冰淇淋蛋糕,米粉蛋糕胚+百香果奶油酱
女神节吃一口冰淇淋蛋糕,一整天都能拿捏住,哈哈哈… 这款蛋糕无色素,很健康!蛋糕胚这次我用的是米粉蛋糕胚,吃起来口感更蓬松细腻!夹心用的是百香果奶油酱,这个百香果酱是事先熬好的,与奶油2:1混打的。外面抹的是可可味奶油与紫薯奶油,最后巧克力淋面。 一起看看吧…… 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
-
步骤1/20
点击查看大图
先做蛋糕胚,油与牛奶搅至乳化
-
步骤2/20
点击查看大图
加入米粉搅拌均匀(米粉适量加,我用的是Han guo米粉,每个吸水量不一样)
-
步骤3/20
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤4/20
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/20
点击查看大图
蛋白加砂糖柠檬汁,打至弯钩状,与面糊翻拌均匀,158度烤30分钟
-
步骤6/20
点击查看大图
切好
-
步骤7/20
点击查看大图
百香果酱事先熬好,冷藏后拿出来先打匀
-
步骤8/20
点击查看大图
倒入120克奶油
-
步骤9/20
点击查看大图
打至有纹路
-
步骤10/20
点击查看大图
挤好抹好
-
步骤11/20
点击查看大图
最上面一层,蛋糕胚剪一圈,剪下来的不要扔掉
-
步骤12/20
点击查看大图
上面挤点奶油
-
步骤13/20
点击查看大图
把剪下来的再放上去
-
步骤14/20
点击查看大图
抹好胚,冷藏
-
步骤15/20
点击查看大图
可可胚奶油抹好
-
步骤16/20
点击查看大图
再挤上紫薯奶油,抹匀
-
步骤17/20
点击查看大图
一圈都挤豆豆
-
步骤18/20
点击查看大图
如图
-
步骤19/20
点击查看大图
巧克力与淡奶油隔水融化,淋面
-
最后一步
点击查看大图
好好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 江苏省
米粉蛋糕胚的相关分类
米粉蛋糕胚的相关推荐
-
三色冰淇淋蛋糕
243987人看过 -
#餐桌上的春日限定#戚风蛋糕胚
954066人看过 -
意式披萨
15782817人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23569395人看过 -
8寸蛋糕底胚基础做法
83468人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8704785人看过 -
吐司面包
20460609人看过 -
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
131666人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
386029人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74475648人看过 -
花生巧克力冰淇淋蛋糕
229133人看过 -
鱼香肉丝
6063973人看过