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五加皮煎蛋的做法

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五加皮煎蛋

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现在这个季节，正是吃五加皮的时候，今天给大家带来一个五加皮流行吃法：五加皮煎蛋

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10分钟左右

五加皮一把

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五加皮一把，洗净切掉尾部粗老的部分。
步骤2/9 点击查看大图
将五加皮切碎
步骤3/9 点击查看大图
放在碗里打入三个鸡蛋，多加一个也可以，为了保证菜品质量，不要少于三个。
步骤4/9 点击查看大图
放盐，放少于淀粉
步骤5/9 点击查看大图
搅拌成图中的样子
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热淋少于油
步骤7/9 点击查看大图
油温四成下入五加皮蛋液，并转中小火用铲子将蛋液摊开，此步要有耐心。
步骤8/9 点击查看大图
尝试晃动锅头，发现可以将煎蛋晃动，说明已经定型，可以抛锅翻面，此步也可以用筷子夹起来翻面。
最后一步点击查看大图
煎好后出锅装盘，开始享用。

小贴士

1、在煎第一面的时候，要有耐心，小火慢煎定型了再翻面，不然翻车。 2、翻面的时候如果不擅长抛锅，可以用筷子小心翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-17 · 广西

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