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五加皮煎蛋(5/9)
五加皮一把，洗净切掉尾部粗老的部分。
将五加皮切碎
放在碗里打入三个鸡蛋，多加一个也可以，为了保证菜品质量，不要少于三个。
放盐，放少于淀粉
搅拌成图中的样子
锅烧热淋少于油
油温四成下入五加皮蛋液，并转中小火用铲子将蛋液摊开，此步要有耐心。
尝试晃动锅头，发现可以将煎蛋晃动，说明已经定型，可以抛锅翻面，此步也可以用筷子夹起来翻面。
煎好后出锅装盘，开始享用。