西红柿切丁打卤面
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面条对于中国人,尤其是北方人来说,那绝对是不能少的一种美食种类。河南的烩面,陕西biangbiang面,山西炒面...等等等,都是美味的面食种类。 作为一个十足十的碳水脑袋,面食同时也是我家不能少的一种,对于打卤面,我最爱吃的还是西红柿切丁卤。茄子独特的口感让它吃起来简直比肉还香。 茄子中含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便的效果,能够在一定程度上促进肠道蠕动,预防和帮助缓解便秘情况的发生。 同时茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草苷,对于降低血脂、血压、血清胆固醇水平都有非常不错的帮助。 要说搭配茄子最合适的蔬菜,我觉得西红柿必须榜上有名!酸酸甜甜的西红柿,搭配上口感劲道的茄子,混合在一起拌面。一口面一口菜,再来上几瓣腌蒜,绝对让人欲罢不能~现在正处于冷暖交替,孩子的胃口可能不太稳定,这个时候不妨用一碗刚出锅的打卤面,来打开孩子的胃吧~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切成1厘米左右的切丁,放入水中防止变黑,西红柿切成大块备用
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步骤2/4
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锅中倒入食用油,倒入葱末,蒜末炝锅,葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁
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步骤3/4
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茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀,转小火盖盖焖五分钟,开盖后加入盐搅拌均匀
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最后一步
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水煮开后下入面条,煮熟后浇上西红柿茄丁卤即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-16 · 河北
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