阿胶糕的做法

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阿胶糕

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补血养颜，常吃阿胶，女神“饭”儿参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材清单加入采购清单

阿胶 250g

、

核桃仁 250g

、

红枣 250g

、

桂圆肉 150g

、

枸杞 50g

、

黑芝麻 250g

、

冰糖 100g

、

黄酒 500ml

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
阿胶用不锈钢擀面杖捣碎
步骤2/17 点击查看大图
捣碎后撕开锡箔纸
步骤3/17 点击查看大图
阿胶放入不锈钢盆内，加入老酒
步骤4/17 点击查看大图
浸泡3天，每天用筷子搅一搅
步骤5/17 点击查看大图
泡好的阿胶，炒锅放入水烧开后放入阿胶盆隔热搅一搅
步骤6/17 点击查看大图
阿胶倒入不粘锅，加入冰糖粉
步骤7/17 点击查看大图
大火烧开转中火慢慢熬
步骤8/17 点击查看大图
熬至挂旗
步骤9/17 点击查看大图
加入大枣肉、熟核桃仁搅匀
步骤10/17 点击查看大图
加入黑芝麻
步骤11/17 点击查看大图
加入枸杞、桂圆肉
步骤12/17 点击查看大图
翻拌均匀
步骤13/17 点击查看大图
托盘铺上油纸
步骤14/17 点击查看大图
放入熬好的阿胶按压均匀
步骤15/17 点击查看大图
切条
步骤16/17 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
真才实料

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-15 · 山东

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