古法老式桃酥-还原小时候的味道
这个真的是小时候的味道了,酥酥脆脆,入口即化,糖度也减了,不甜还很好吃。第二天带到单位我旁边的小妞连吃三块,足见对它的认可。休闲时刻来一块,配上茶饮,惬意哇。
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所有的食材,鸡蛋提前从冰箱取出回温。
-
步骤2/17
点击查看大图
核桃仁150度烤10分钟,如果用的熟核桃仁可以不用烤。
-
步骤3/17
点击查看大图
烤好的桃仁装保鲜袋用擀面杖按压成碎后备用。
-
步骤4/17
点击查看大图
取3个蛋黄备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
将面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、盐混合后过筛。
-
步骤6/17
点击查看大图
猪油里加入绵白糖,用电动打蛋器打发。
-
步骤7/17
点击查看大图
打成这样像奶油的样子。
-
步骤8/17
点击查看大图
分三次加入蛋黄,搅拌均匀。
-
步骤9/17
点击查看大图
粉类再次过筛,翻拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
放入核桃仁,拌匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
揉成面团。
-
步骤12/17
点击查看大图
分割成每个20克左右的小剂子,揉圆后中间挖个洞,注意边缘不要弄破,破了的那是玛格丽特,这样烤出来桃酥才会比较圆润。
-
步骤13/17
点击查看大图
洞里撒上黑芝麻。
-
步骤14/17
点击查看大图
放入烤箱,中层,上下火,175度,20分钟左右即可。
-
步骤15/17
点击查看大图
刚出炉的桃酥很软,这会不要用手动,一碰就碎,等凉了后再拿取。
-
步骤16/17
点击查看大图
真的很酥脆哦,快来试试吧。
-
最后一步
点击查看大图
凉了后密封保存,我今天特意做的小尺寸。
1、蛋黄、猪油最好是常温的。
2、糖度已经很低了,不建议再减糖了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-15 · 陕西省
古法老式桃酥的相关分类
古法老式桃酥的相关推荐
-
东北大麻花【一】
447782人看过 -
零失败的核桃酥
336690人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4392280人看过 -
奶酪面包
29756人看过 -
普通面粉零失败老式桃酥
107467人看过 -
超好吃的糯米脆皮油炸糕
23174人看过 -
经典老式桃酥
276439人看过 -
『君之之老式桃酥』简单几个步骤,酥到你无法想象!
36013人看过 -
老式桃酥
204124人看过 -
云朵酸奶蛋糕
273883人看过 -
法国黑芝麻球面包(免揉!免揉!免揉!)简单操作早餐必备
299357人看过 -
饼干
235444人看过