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白灼菜心的做法

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白灼菜心

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冬天脂肪堆积过多，最近刚好在减肥，这道低脂低盐高纤维的蔬菜刚好有利于身材管理，而且好吃做法又简单。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 400克

、

大蒜 4瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

小米椒 2个

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜菜心买回来后放清水里用盐水泡一下，清洗干净。
步骤2/3 点击查看大图
锅中加水，加5克盐，把水烧开把菜心放进去焯水，菜心煮至7成熟出锅摆盘，水里放盐是为了焯水时使菜心的颜色更青翠。
最后一步点击查看大图
把蒜末辣椒沫铺在菜心上加入生抽和适量蚝油，泼上一勺滚油激发出辣椒和蒜沫的香味。注意不需要再额外放盐生抽蚝油的盐味已经足够了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-15 · 浙江省

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