黄豆炖猪蹄的做法

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黄豆炖猪蹄

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食材清单加入采购清单

猪蹄 1-2只

、

黄豆 200克

、

姜 3片

、

盐少许

、

料酒少许

、

老抽 2勺

、

八角，香叶，桂皮各2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把黄豆先提前浸泡好，大概泡2个小时左右就可以
步骤2/7 点击查看大图
.锅中倒入清水，加一些料酒，几片姜片，猪蹄冷水下锅，开锅之后，煮两三分钟，把血水都煮出来，
步骤3/7 点击查看大图
然后把猪蹄捞出用清水冲洗干净
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入食用油，小火把冰糖炒化，开始出现黄色的小泡沫时放入猪蹄，翻炒至上色。
步骤5/7 点击查看大图
放入姜片香叶和桂皮，再倒入适量开水，没过猪蹄。再倒入适量的老抽，加入适量盐，2勺料酒。
步骤6/7 点击查看大图
加入黄豆，继续炖煮
最后一步点击查看大图
先来一份猪脚饭

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2023-03-12 · 河北

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