香芋糯米糍【爱什么馅什么馅~做法一个样】
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【小晴子·厨房日记】香芋糯米糍
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
香芋
300g
、
花生
适量
、
黑芝麻
适量
、
白芝麻
适量
、
白糖(馅儿用)
70g
、
色拉油(馅儿用)
20ml
、
糯米粉
400g
、
玉米淀粉或澄面
50g
、
面粉
15g
、
牛奶或椰子汁
250ml
、
白糖(皮用)
40g
、
色拉油(皮用)
20ml
、
椰蓉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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花生炒熟去皮捣碎,黑白芝麻炒熟。(不喜欢花生芝麻的可以都不加喔~)芋头削皮切块蒸熟,用筷子能轻松插入即可。
-
步骤2/8
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趁热将芋头和花生碎、黑白芝麻和白糖混在一起捣成芋泥。告诉你们一个好办法,可以不用破壁机、搅拌机、搅拌棒或其他高端工具,只要把那些东西一起放在锅里,因为刚蒸熟的芋头还有水份,用铲子压一压,和炒菜一个手法就可以了。其中拌入色拉油会使芋泥馅更加绵密顺滑不干喔~
-
步骤3/8
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将做好的芋泥盛起来,准备制作糯米糍的皮啦~芋泥直接吃也很不错哈!我就吃了两大口!!( ^ω^ )
步骤4/8
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发布于 2015-03-06
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