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复刻街边小吃鸡蛋汉堡的做法

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复刻街边小吃鸡蛋汉堡

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每次回老家必吃的街边鸡蛋汉堡，大人小孩都无法拒绝的美味，香酥的外皮抹上沙茶酱中间满满的馅料家里小孩一次能吃三个离开家乡就没吃过那个味道了总是差点意思于是买了个汉堡锅自己尝试自制没想到成功了以后再也不用心心念念老家的味道自己做还卫生干净

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85克
70克
168克

1713
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

猪肉馅适量

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

食用油适量勺

、

专用锅 1个

、

水适量

、

胡萝卜适量

、

葱花适量

、

泡打粉适量

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉适量，份量我都没具体称过，都是随手倒的，只能给你们举个例子，比如100克面粉，50克糯米粉，2克泡打粉，这样的比例，加上一个蛋和适量水搅成酸奶状，记得加点盐和鸡粉调味，这样面饼有点味道才好吃。开中小火，锅里刷油，打入一个鸡蛋打散，依个人喜好放入适量胡萝卜丝、葱花、肉末
步骤2/5 点击查看大图
中小火煎至下面定型，盛岀备用
步骤3/5 点击查看大图
锅里刷油，倒入适量面糊，再把刚盛岀的肉馅那面盖到面糊上，煎至下方定型，注意控制火候，(全程中小火或者小火)定型后盛岀
步骤4/5 点击查看大图
锅里刷油，再倒入面糊，把鸡蛋那里盖到面糊上，定制后，不时翻面到两面酥脆就可以盛岀
最后一步点击查看大图
抹上沙茶酱或者番茄酱就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 广东省

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