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复刻街边小吃鸡蛋汉堡(0/5)
面粉适量，份量我都没具体称过，都是随手倒的，只能给你们举个例子，比如100克面粉，50克糯米粉，2克泡打粉，这样的比例，加上一个蛋和适量水搅成酸奶状，记得加点盐和鸡粉调味，这样面饼有点味道才好吃。开中小火，锅里刷油，打入一个鸡蛋打散，依个人喜好放入适量胡萝卜丝、葱花、肉末
中小火煎至下面定型，盛岀备用
锅里刷油，倒入适量面糊，再把刚盛岀的肉馅那面盖到面糊上，煎至下方定型，注意控制火候，(全程中小火或者小火)定型后盛岀
锅里刷油，再倒入面糊，把鸡蛋那里盖到面糊上，定制后，不时翻面到两面酥脆就可以盛岀
抹上沙茶酱或者番茄酱就可以开吃啦