精致好菜#爆炒大肠|好吃不腥的大肠做法的做法

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精致好菜#爆炒大肠|好吃不腥的大肠做法

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资深的肉食爱好者总是绕不开大肠这个食材~ 兼具肉质的嚼劲和特有的弹滑不管是卤制还是煎烤都有它的魅力~ 不过大肠的处理可是要花上心思的哦~ 如大家有任何问题，都可在菜谱下留言给乐小鲜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大肠 450G

、

青椒 60G

、

红椒 60G

、

洋葱 100G

、

姜 10G

、

葱 5G

、

蒜 5G

、

白糖 3G

、

盐 3G

、

豆瓣酱 10G

、

太太乐原味鲜葱姜料酒 30G

、

太太乐原味鲜头道生抽 20G

、

太太乐原味鲜特级红烧酱油 25G

、

太太乐鲍汁蚝油 20G

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青红椒、洋葱切小块、小葱、大蒜切末备用
步骤2/5 点击查看大图
大肠洗净，切小段，放入锅中，加入姜、葱、倒入适量'太太乐原味鲜'葱姜料酒焯水捞出
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入少许油，油热下大肠煸炒出油脂，放入葱、蒜，加入1勺豆瓣酱，炒出红油,加入1勺'太太乐原味鲜'头道生抽、一勺'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、1勺'太太乐'鲍汁蚝油
步骤4/5 点击查看大图
一小勺白糖、一小勺盐，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
再倒入青红椒、洋葱，大火爆炒出锅即可~

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

小乐的调味秘籍就是"太太乐原味鲜”头道生抽与"太太乐原味鲜”特级红烧酱油搭配的绝佳组合~ 生抽调味咸鲜适口~ 红烧酱油上色大肠红亮有光泽一顿爆炒，鲜香扑鼻~ 搜索小程序太太乐鲜味福利社可get同款鲜美好物噢，成为会员还将有更多福利！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-10 · 上海

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