红烧肋排(排骨) 整条啃才能吃爽
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准备肋排和匠酱好牌桂花红烧酱
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肋排冷水下锅,放入姜片、料酒,煮开出血沫
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锅里下一勺油,炒香姜片
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放入排骨,煎至焦黄
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倒入红烧酱
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加入600ml开水,没过食材,中小火焖煮45分钟
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大火收汁
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加入桂花包
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翻拌均匀
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最后一步
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用勺子舀一勺酱汁划拉一下,摆个盘,放上清香木装饰
1.肋排要冷水下锅,才能把血沫逼出来
2.桂花在大火收汁前下,香味更浓;大火收汁后下,卖相更好。看你的需求~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 云南
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