自制剁椒蒸鱼头,又鲜又辣,胃口大开,米饭秒光光!
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没有胃口的时候,就吃点辣椒吧~ 早些时候,我是吃辣椒的,因为我妈爱吃辣,做菜就会以辣为主,顺带着我也跟着吃了辣~来上海以后,自己做饭,辣椒用得就少了很多,因为先生是扬州人,不能吃辣,口味上也偏清淡,慢慢地辣椒在我们家就出现的不多了~ 但我还是很怀念有辣味的日子,偶尔没什么胃口的时候,就自己动手做点剁椒,用来蒸鱼头,瞬间胃口就上来了,今天就和你们一起分享一下吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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食材清单:胖鱼头半个,红椒2个,生姜大蒜适量,白酒适量,生抽适量,盐少许
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步骤2/4
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鱼头洗净后横划几刀淋上少许白酒去腥,放入姜丝红椒切小方块,大蒜切碎末切好的红椒块放入碗中,加入蒜末和盐拌匀后腌制15分钟左右
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步骤3/4
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鱼头静置后下锅前淋入生抽铺上刚腌制的辣椒放入锅中大火蒸10-12分钟另起干净锅倒入食用油加热鱼头起锅时,淋入热油,滋啦一声就做好了
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2023-03-09 · 上海市
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