酸辣土豆丝
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步骤1/6
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准备食材,青椒和土豆切丝或者细条。葱花洗净备用,切大葱段,蒜头切小块,生姜切丝
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步骤2/6
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热油下锅,将葱姜蒜爆出香味
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步骤3/6
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然后放入土豆和青椒
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步骤4/6
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翻炒几下,基本受热后,接着放入醋,不要等土豆熟了再放醋,要早点放
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步骤5/6
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醋放入后,翻炒几下,搅拌均匀后就当辣椒酱或者剁椒都可以,然后根据口味可以放入盐、酱油等等
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最后一步
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辣椒酱翻炒均匀后,倒入葱花,土豆也基本就熟了,不用炒太久,尝一尝熟了就马上起锅,酸辣土豆丝就做好了~
1.醋要早点放,这样可以保证土豆丝是脆的,等土豆熟了变粉了,再放入就晚了
2.有辣椒酱或者酱油的情况下,盐基本不用怎么放,一点点就好
3.全程大火,其实整个过程很短的,该放的东西按照顺序放完,就起锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-09 · 广东省
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