自贡菜-小煎鸭
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步骤1/7
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鸭子新鲜的就不用焯水 冰箱拿出来的就焯一下水 二荆条 小米椒 泡椒切小段 蒜切瓣 姜切丝 有子姜最好 花椒备用
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步骤2/7
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鸭子油煎5分钟出鸭油了就把多余的油舀些出来
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步骤3/7
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加入豆瓣酱 泡椒 蒜 一半的姜翻炒
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步骤4/7
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再把剩余的姜 小米椒倒进去 加入生抽 老抽
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步骤5/7
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把藕丁倒进去 加入刚好跟鸭子平行的水开始煮
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步骤6/7
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水还剩一半的时候加入二荆条 白糖 盐 鸡精翻炒收汁
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最后一步
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好吃不长肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-05 · 重庆
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