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红烧肉(肥而不腻)的做法

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红烧肉(肥而不腻)

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红烧肉肥而不腻的秘诀就在最后一步！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

香料请看上面的说明

、

鹌鹑蛋 8-10个

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

、

醋

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料
步骤2/8 点击查看大图
料汁
步骤3/8 点击查看大图
小火油热冰糖融化，八角，香叶，花椒炒香加入1小碗水搅拌下盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
油热炒香蒜，葱，小米辣，放五花肉，炒下
步骤5/8 点击查看大图
把两碗料汁倒进去，加入水没过肉，小火炖
步骤6/8 点击查看大图
汤汁一半时，倒入鹌鹑蛋
步骤7/8 点击查看大图
收汁时放入葱花，蒜瓣，翻炒出锅
最后一步点击查看大图
留点汤汁泡米饭，太香了，红烧肉肥而不腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-05 · 山东省

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