竹笋红烧肉
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懒人版红烧肉,不焯水,不炒糖色,不放一滴油。
营养分析
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207克
39克
18克
2060
千卡
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食材清单
加入采购清单
竹笋
150克
、
五花肉
350克
、
冰糖
6克
、
大葱
1根(白色部分)
、
姜
2片
、
八角
1个
、
桂皮
1/2块
、
干辣椒(红)
4个
、
生抽
1大勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
少许
、
热水
1200毫升
烹饪步骤
-
步骤1/6
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①竹笋用沸水焯烫2-4分钟②选择肥瘦相间的五花肉,切成稍微大一点块状
-
步骤2/6
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①竹笋和大葱斜切片,姜切小片,四个红干辣椒,八角,桂皮,冰糖备用②锅中无需放油,将五花肉放入锅中,小火煎至表面焦黄,渗出油脂来
-
步骤3/6
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①接着放冰糖➕大葱➕姜片➕八角➕桂皮➕红干辣椒,小火翻炒至冰糖融化②调入生抽➕料酒➕老抽翻炒至五花肉上色
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-03-04 · 重庆市
换个做法
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