【家常汤品】鸡汤干豆腐
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干豆腐(gān dòu fu)是东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的 豆腐皮 、 千张 儿,也不同于 腐竹 和 豆腐干 (东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。 干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料, 本身 也是一道精美的菜肴。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干豆腐切成菱形块,焯水,去掉豆腥味。
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步骤2/4
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另起锅加水,加入焯好水的干豆腐,加入适量太太乐鲜鸡汁。
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步骤3/4
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小火慢炖10分钟左右,出锅前加入小米辣、香菜和大蒜沫。
步骤4/4
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发布于 2023-03-04 · 吉林省
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