香辣烤猪爪
记得刚有烤猪爪上市时经常买来吃,软软糯糯,又香又辣。现在自己做起来,一点不比外面买的差。
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先来个合影,猪爪洗净后焯水,可以多煮一会儿。焯水时放适量生姜花椒料酒。捞出后洗净沥水。
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热锅凉油,放入生姜大蒜花椒,一颗八角,不喜欢可以不放。慢慢煸炒出香味。
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放入猪爪,小火,慢慢煸炒到微微发黄,放入冰糖。
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适量味达美葱姜料酒
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味达美初榨炒菜香生抽
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步骤6/11
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味达美冰糖老抽酱油,一开始不要放太多,那个酱油上色很厉害。
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步骤7/11
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放入干辣椒,慢慢煸炒,直到猪爪上色。非常漂亮哦。
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步骤8/11
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放适量开水没过猪爪,大火烧开,小火焖一个小时。我偷懒了直接倒入电饭煲炖一个小时。
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猪爪软糯,倒锅里大火收汁。
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步骤10/11
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放入空气炸锅,根据自己口味撒辣椒粉,烧烤料。160度,大概12分钟。中间注意翻面,不要烤焦哦!
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最后一步
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出锅,软软糯糯,非常好吃呀!
味达美冰糖老抽酱油,上色非常漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-03 · 江苏
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