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白玉丸子抹茶冻的做法

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白玉丸子抹茶冻

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需要准备两盒牛奶，一盒是抹茶冻里需要另一盒是备用也可以把备用的牛奶换成椰奶或者奶茶奶茶最简单的方法就是:红茶叶➕白砂糖炒至焦糖色➕牛奶

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抹茶冻:

、

牛奶 250克

、

抹茶粉 5克

、

细砂糖 25克

、

白凉粉 20克

、

白玉丸子:

、

糯米粉 80克

、

细砂糖 10克

、

开水 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
①抹茶粉中➕少量牛奶，搅拌至无颗粒②奶锅中倒入剩余的牛奶➕抹茶液（图①）➕细砂糖搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
①小火边煮边搅拌均匀至微沸，➕白凉粉搅拌均匀离火②过筛倒入容器中凉温后，放冰箱冷藏定型
步骤3/6 点击查看大图
①糯米粉➕细砂糖➕开水，搅拌均匀②不烫手后揉成面团
步骤4/6 点击查看大图
①再揉成小小的滚圆丸子②下入沸水中煮至漂浮，用晒漏网捞出过凉水
步骤5/6 点击查看大图
①抹茶冻倒扣切方块②碗中放白玉丸子➕抹茶冻，倒入牛奶或者椰汁➕红豆蜜
最后一步点击查看大图
软糯好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 重庆市

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