白玉丸子抹茶冻
需要准备两盒牛奶,一盒是抹茶冻里需要 另一盒是备用 也可以把备用的牛奶换成椰奶或者奶茶 奶茶最简单的方法就是:红茶叶➕白砂糖炒至焦糖色➕牛奶
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步骤1/6
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①抹茶粉中➕少量牛奶,搅拌至无颗粒②奶锅中倒入剩余的牛奶➕抹茶液(图①)➕细砂糖搅拌均匀
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步骤2/6
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①小火边煮边搅拌均匀至微沸,➕白凉粉搅拌均匀离火②过筛倒入容器中凉温后,放冰箱冷藏定型
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步骤3/6
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①糯米粉➕细砂糖➕开水,搅拌均匀②不烫手后揉成面团
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步骤4/6
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①再揉成小小的滚圆丸子②下入沸水中煮至漂浮,用晒漏网捞出过凉水
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步骤5/6
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①抹茶冻倒扣切方块②碗中放白玉丸子➕抹茶冻,倒入牛奶或者椰汁➕红豆蜜
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最后一步
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软糯好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-01 · 重庆市
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