家常版京酱肉丝
本来以为这道菜会很麻烦，结果让老爸教了一下，竟然很简单！关键是自己做的真的好好吃呀！ 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#
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步骤1/13
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饺子皮上刷一层薄油，然后放上饺子皮，依次叠加三到四层，每层刷油。
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步骤2/13
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擀面杖把三到四层饺子皮擀薄，面积大概为原来的3倍。
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步骤3/13
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放入蒸锅上汽蒸3-5分钟。
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步骤4/13
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三分之一碗清水，葱姜切碎，用力挤压葱姜挤出汁水，泡10分钟。
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步骤5/13
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里脊肉切片，之后切丝。
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步骤6/13
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放入葱姜水（不要葱姜末），一个蛋清，半勺油，半勺淀粉，再加一点点盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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步骤7/13
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调一个料汁，一勺生抽，一勺蚝油，一大勺甜面酱，一勺白糖，半碗水，搅拌均匀。
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步骤8/13
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锅中热油，放入肉丝翻炒。炒至肉丝8成熟，变色后大概2-3分钟，捞出备用。
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步骤9/13
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放入酱汁，炒到浓稠冒泡，放入肉丝，翻炒均匀。
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步骤10/13
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肉丝炒好啦！酱香味十足。
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步骤11/13
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胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝备用。
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步骤12/13
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开吃！薄饼里卷着肉丝和黄瓜丝胡萝卜丝葱丝，酱香又解腻！
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最后一步
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太太太好吃啦！
1.猪肉最好用里脊肉。
2.里脊肉不要炒老，嫩嫩的最好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-26 · 天津
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