京味儿炒咸菜
咸菜疙瘩炒一炒,品尝老北京家庭必备吃食,炒小咸菜。
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步骤1/5
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咸菜丝用水提前浸泡,洗净控水,黄豆洗净、大葱切葱花
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步骤2/5
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锅烧热后加入底油,放入两个大料煸出香味,放入葱花煸炒
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步骤3/5
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放入调好的酱油,放入黄豆和绿豆,加入少许糖
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步骤4/5
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放入切好的咸菜丝(用水拔过的),慢慢煸炒,多炒一会儿
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最后一步
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将生酱油的香和生咸菜味烧出,炒香出锅即成
特调酱油(一品鲜50g、金狮50g、老抽50g,三种酱油的比例是1:1:1)
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发布于 2023-02-20 · 山东
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