萃华楼招牌酱爆鸡丁的做法

点击查看大图

萃华楼招牌酱爆鸡丁

浏览 9.5万 · 收藏 2629

参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 200g

、

核桃仁 80g

、

豆酱适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

油适量

、

姜 3片

、

糖 30克

、

鸡蛋清半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡瓜子肉（鸡小胸）或者腿肉切成小方丁，加入食盐胡椒粉料酒和鸡蛋清抓匀
步骤2/11 点击查看大图
加入淀粉抓匀上浆备用
步骤3/11 点击查看大图
核桃烤熟，简单搓掉外皮，不搓也行，有点涩而已
步骤4/11 点击查看大图
锅里多放油，下鸡丁滑炒到八分熟
步骤5/11 点击查看大图
另外起锅放一点油，加入豆酱和姜汁先炒酱
步骤6/11 点击查看大图
水分差不多的时候加白糖炒化
步骤7/11 点击查看大图
下入鸡丁翻炒
步骤8/11 点击查看大图
最后加入核桃，简单翻翻就好
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 江苏

换个做法

酱爆鸡丁的相关分类

荠菜春笋青团腌笃鲜香椿炒鸡蛋私房菜更多

酱爆鸡丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许