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红丝绒白巧曲奇

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情人节亲手做一款爱意满满的红丝绒曲奇饼干，带有白巧和糖珠的甜蜜，另一半肯定会非常感动！这款曲奇只用到蛋清！家里有多余的蛋清用来做这款曲奇非常好参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 30克

、

细砂糖 40克

、

低筋面粉 110克

、

盐 2g

、

黄油 100g

、

红丝绒粉 5克

、

白巧克力代可可脂 50克

、

糖珠一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油温室软化，加入白糖和盐拌匀
步骤2/11 点击查看大图
加入蛋清，建议分两次加入，每一次打发吸收再放另一次
步骤3/11 点击查看大图
打发到蓬松发白状态
步骤4/11 点击查看大图
加入低粉和红丝绒粉
步骤5/11 点击查看大图
翻拌均匀至无干粉
步骤6/11 点击查看大图
装入裱花袋
步骤7/11 点击查看大图
用6嘴裱花嘴挤一个圈
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热好 160度20分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
曲奇冷却后沾上融化好的白巧克力液
步骤10/11 点击查看大图
在巧克力上放一些糖珠
最后一步点击查看大图
这样一款好看又好吃的红丝绒曲奇就完成了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

白巧克力我用的是代可可脂的，加热融化好迅速用曲奇沾上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 浙江

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