绿豆冰糕(低糖)5
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去皮绿豆
500
、
牛奶or豆浆
80毫升
烹饪步骤
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步骤1/4
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入口即化,细腻绵润,好吃不甜腻。1一斤脱皮绿豆泡一晚。2加刚没过绿豆的水,按煮饭键。加入200克左右豆浆(越少越好炒干)60克糖,多打几遍,越细腻口感越好,同时避免表面有糖,绿豆颗粒状。3倒入平底锅,加入80克(客人吃可加至100)融化的黄油or玉米油。4不粘锅(重点,不然马上焦)开小火不停搅拌25分钟,开始抱团,不粘铲子,不沾手就可以了。5放凉后分成30克一个圆剂子,再放进模具中扶住模具(避免溢出)按压成型。可以加入豆蓉夹心,总重量保持30克。6没有模具可以用手和刮板整理成方块7冷藏更好吃,冰凉爽口,低糖健康。冷冻可长期保存
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步骤2/4
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步骤3/4
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步骤4/4
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发布于 2023-02-18 · 广西
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