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泥鳅芋头汤的做法

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泥鳅芋头汤

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泥鳅芋头汤从小到大一直都喜欢吃，泥鳅鲜美，芋头软滑，汤汁也非常干饭参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芋头 7个

、

泥鳅 300克

、

大蒜 2瓣

、

剁椒 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

玉米油 1勺

、

生姜 1块

、

白胡椒粉少许

、

蒜苗 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芋头去皮洗净，切成滚刀块
步骤2/6 点击查看大图
把切好的芋头放入锅中，加入适量清水，开大火煮开，加入少许食盐，然后转中小火煮熟备用
步骤3/6 点击查看大图
泥鳅沥干水份放入砂锅里，一个小碗里加入2勺生抽、2勺料酒倒入砂锅里，马上盖上锅盖焖5分钟，焖至泥鳅不动了，开小火煮开，
步骤4/6 点击查看大图
接着加入一勺玉米油、香叶、剁椒、大蒜、生姜丝、少许盐煮至入味
步骤5/6 点击查看大图
然后倒入煮熟的芋头和汤一起倒入泥鳅锅里
最后一步点击查看大图
开小火焖煮30分钟，煮至泥鳅软烂即可，最后加入少许白胡椒粉和蒜苗叶，即可上桌了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-17 · 上海市

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