网红爆款可爱mini碱水小丸子越吃越香
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这是一款人见人爱的碱水小丸子 有着迷人的色泽和超好吃的味道 口感扎实越嚼越香 做法也狠简单哦! 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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面团中所有食材倒入厨师机打面桶,打至8成筋,面温一定要低,控制在22度左右
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步骤2/6
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取出面团分成20克一个,滚圆后放入28烤盘,全部做好以后直接放入冰箱冷藏1小时风干表皮(或冷冻至硬),上面不要盖任何东西
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步骤3/6
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接下来准备碱水,切记一定一定要戴手套:水中加入烘焙碱(见图片),搅拌均匀备用
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-02-16 · 北京
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