猪肉荠菜小馄饨
肠胃炎了 ,喝了两天的粥,想吃点有味儿的 就想到小馄饨了
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步骤1/5
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猪肉是两分肥八分瘦,手工切碎,最好剁成泥,没有太多力气就到这了。荠菜是买的新鲜的,去根 ,洗净,切碎用葱姜蒜,花椒大料饮用水煮了花椒大料水 晾凉备用
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步骤2/5
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先把肉馅放入上述调料搅拌,花椒大料水少量多次放入,顺一个方向搅拌上劲儿,再放入荠菜馅搅拌均匀
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步骤3/5
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自创手法,馅儿不能多,不然会漏
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步骤4/5
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汤底:紫菜 葱花 少量食用盐 鸡精 胡椒粉 食用醋 香油
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最后一步
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热汤冲开,馄饨开锅后煮40s捞出~还是挺暖的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-15 · 北京
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