比脸还大的陕西锅盔，看看就会了的做法

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比脸还大的陕西锅盔，看看就会了

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陕西八大怪，锅盔像锅盖！刚刚出锅的锅盔真的是香到骨子里，再夹点蒜炒青辣椒，舌头都要香出来了。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

酵母a 6g

、

鸡蛋 1

、

芝麻 10

、

油 10

、

茴香 10

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将以上食材搅拌均匀，加30-40度的温水，揉成光滑的面团，在温暖处发酵，发酵到2倍大取出排气。
步骤2/4 点击查看大图
用擀面杖擀圆，然后扎空排气，用馕针也可以。我是用了牙签，比较费劲。这一步很重要。
步骤3/4 点击查看大图
电饼铛不刷油，直接将锅盔放入，中间翻两次面。（这次忘记拍电饼铛的图，用了以前的，因为排气扎的少，所以以前这个会不够平整。）
最后一步点击查看大图
烙好的锅盔切成等份，炒个辣子，完美！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-15 · 陕西省

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