无水蜂蜜蛋糕
好久没做小蛋糕,想起飘香的老式蛋糕的味道,决定立刻动手烤一炉无水蜂蜜蛋糕。最近在用的打蛋器颜值很高,每次下厨心情无比愉悦,不只在于食,工具得力貌美,能给厨房带来不少乐趣。KA这款自动打蛋器九档调速,轻柔启动,快速搅打,满足不同厨房需求。话不多说,无水蜂蜜小蛋糕做起来,搭配牛奶做早餐或下午茶妥妥的棒!
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步骤1/10
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准备好工具和食材。
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步骤2/10
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将鸡蛋打入料理盆中,加入白砂糖和蜂蜜。
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用电动打蛋器七档,将蛋液打发。
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步骤4/10
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打发至浓稠,颜色发白,提起打蛋头蛋液落下有纹路,消失速度慢。
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步骤5/10
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低筋面粉过筛,筛入打蛋盆中用刮刀轻柔快速翻拌均匀。加入植物油继续用刮刀快速,翻拌均匀。
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步骤6/10
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提前准备好纸杯。
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步骤7/10
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拌好的面糊倒入纸杯中,八分满即可。
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步骤8/10
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表面撒白芝麻,烤箱预热上下火175度,烘烤15分钟。
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步骤9/10
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做好啦
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最后一步
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成品~
Olivia美食记录:
1、蛋液要用电动打蛋器中高速充分打发,这是蛋糕膨胀的关键,打发不到位,蛋糕不蓬松。
2、加入面粉和植物油后,要轻柔快速翻拌,不要画圈,避免面糊过度消泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-15 · 浙江
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