长沙臭豆腐
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
首先把生胚用清水浸泡10分钟,清洗一下再用厨房用纸擦去水份。
-
步骤2/7
点击查看大图
调个酱汁:蒜末(5.6瓣)、小米辣(6.7个)、熟芝麻(适量)、葱花(3根)、辣椒粉(1勺)、十三香(少许)、孜然粉(1勺)浇上热油。再放一点香菜梗子、两块豆腐乳(也可以用芝麻酱代替,吃起来更浓郁)、再加入100ml左右的温水把它们化开,再加入3勺生抽,1勺香醋,1勺食盐),全部搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
搅拌均匀后就是这样,可以试下味道,比较淡就加点食盐或者生抽。
-
步骤4/7
点击查看大图
臭豆腐中大火上锅炸,油不用放太多,每一面炸3-4分钟,中途稍微把锅晃动一下,以免糊掉。18片分了两次炸。
-
步骤5/7
点击查看大图
炸好后把臭豆腐中间用筷子戳一个孔,这样加入酱汁后更入味。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后倒上酱汁,撒点香菜。
-
最后一步
点击查看大图
给朋友带一份。
味道还原百分之九十吧,本来生胚送有两小袋配料,但是量太少,就自己调制了。生胚是在小区团购买的,18片不到10块,自己做起来好吃又划算!还可以放点萝卜干,更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-08
长沙臭豆腐的相关分类
长沙臭豆腐的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10186139人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2986884人看过 -
中餐厅|臭豆腐酱汁
48639人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#巴西柠檬水
163102人看过 -
#给年味整点鲜的#正宗老长沙臭豆腐在家做
145021人看过 -
凉拌樱桃小萝卜#初春润燥正当时#
540983人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5518031人看过 -
土豆炸炸
4377人看过 -
关东煮白萝卜
283797人看过 -
酸辣萝卜
56251人看过 -
无水蜂蜜蛋糕
10678人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8616049人看过