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玉米饼子的做法

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玉米饼子

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米粉 100g

、

普通面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

食用油 10克

、

酵母 3克

、

开水 110克

、

温水 75克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
100克玉米面加入110克开水
步骤2/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
放入200克面粉，一个鸡蛋，10克油
步骤4/15 点击查看大图
加入3克酵母，75克温水
步骤5/15 点击查看大图
搅拌成面絮
步骤6/15 点击查看大图
揉成面团，发酵40-50分钟
步骤7/15 点击查看大图
发酵好的面团拿出来揉一下排气
步骤8/15 点击查看大图
分成小块面团
步骤9/15 点击查看大图
平底锅刷一层薄油
步骤10/15 点击查看大图
把面团揉成自己喜欢的形状，放到平底锅里，中小火煎一会，
步骤11/15 点击查看大图
底部变金黄色，加入到面团三分之一处量的水，
步骤12/15 点击查看大图
盖盖子中小火闷
步骤13/15 点击查看大图
汁收干了即可，
步骤14/15 点击查看大图
翻面煎半分钟
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装盘开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 北京

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