茄汁虾仁
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茄汁虾仁,老少咸宜,很普通的家常菜,美味家庭成员喜欢就好,没有很固定的做法,这款菜笔者就用比较简单的做法吧。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
虾仁-浸泡
约200克
、
精盐-浸泡
1/2小勺
、
红葱头-芡汁
1/2枚
、
蒜头-芡汁
2瓣
、
茄汁-芡汁
1.5大勺
、
精盐-芡汁
1/4小勺
、
白糖-芡汁
1.5大勺
、
白醋-芡汁
1大勺
、
胡椒粉-芡汁
1/4小勺
、
生粉-芡汁
2/3大勺
、
芝麻油-芡汁
1小勺
、
清水-芡汁
1/2杯
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把虾仁解冻至室温后放入清水里,加入精盐1/2小勺,搅拌均匀后静置约20~30分钟,时间到后滤水、冲洗后吸干水分;
-
步骤2/9
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把红葱头和蒜头剁成末;
-
步骤3/9
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用一小碗,加入茄汁1.5大勺、精盐1/4小勺、白糖1.5大勺、白醋1大勺、胡椒粉1/4小勺、生粉2/3大勺、麻油1小勺、清水1/2杯,调匀;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-02-07 · 美国
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