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酸梅鸭 解锁新菜式

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香草126

做为重庆人居然喜欢酸甜口，不知道有没有跟我一样的。我想除了糖醋排骨总得再增加些菜式才对，于是学习了一下广式的酸梅鸭，平日里去粤式茶餐厅的烧鹅里就会配上这个酸梅酱，个人蛮喜欢的，用来蘸烤肉也挺好吃的，所以想象这酸梅鸭应该能接受。因为是第一次做，最初放的冰糖觉得不够后来又增加了些，最后的成品味道好极了，只是把汁收干了点，下次就会更棒啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭腿 1只
、
洋葱 1/4
、
生姜 8片
、
大葱 半根
、
生抽 小半碗
、
老抽 半勺
、
酸梅酱 3包
、
料酒 小半碗
、
冰糖 30克
、
八角和香叶 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-03 · 重庆

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