下饭菜：辣椒炒牛肉的做法

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下饭菜：辣椒炒牛肉

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阳完有一个多月不敢吃辣的，最近身体逐渐恢复，也想吃辣辣的炒肉配米饭吃～

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牛肉 150克

、

螺丝椒 1个

、

小米辣 2个

、

蒜一头

、

姜适量

、

生抽 1勺

、

料酒半勺

、

食用油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊切片，撒盐，黑胡椒抓匀，上个底味儿
步骤2/8 点击查看大图
用带气儿的苹果汁腌肉，肉质又嫩，还在增加风味儿，没有也可以放凉水，但后面要放糖来调味
步骤3/8 点击查看大图
让肉吸满苹果汁，抓匀
步骤4/8 点击查看大图
再放干淀粉抓匀
步骤5/8 点击查看大图
最后淋油抓匀，锁水
步骤6/8 点击查看大图
油多一点滑肉片，变色就取出来控油
步骤7/8 点击查看大图
再新锅留底油，爆香姜片，蒜块，辣椒们，再放肉片，生抽爆炒
最后一步点击查看大图
这样一道美味的下饭菜就炒好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

根据自己吃辣的程度选择辣椒，牛肉这么炒鲜嫩得很哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-01 · 天津市

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