家庭版免揉～恰巴塔｜一次成功超好吃
碎碎念：第一次做这种大水量的面包不想用厨师机，尝试了免揉版本，虽然耗费时间比较长，但是结果不错嘛，竟然出现了大气孔，开心，而且真滴hin好吃，直接吃或者做三明治都，用的是日式吐司面包粉，吸水性好，麦香十足，我是在第二天复烤后切片吃的，外层硬脆，里层松软，相比甜面包来说，我更爱这种，作为主食真的很幸福✌︎ 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
-
步骤1/9
点击查看大图
所有材料用刮刀搅拌成团
-
步骤2/9
点击查看大图
盖上盖子，室温静置40分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
从四面分别对向拉伸折叠
-
步骤4/9
点击查看大图
再次盖上盖子，室温静置30分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
重复上一个拉伸折叠操作步骤2次，最后一次折叠完将面团翻转底部朝上
-
步骤6/9
点击查看大图
室温发酵至2倍大
-
步骤7/9
点击查看大图
硅胶垫上撒一层高筋面粉，将面团倒扣出来，表面再撒一层高粉
-
步骤8/9
点击查看大图
用刮板整理形状，分割，放在撒了高粉的油纸上，每两个面团间的油纸折叠起来分隔开二次发酵45分钟，烤箱230度预热
-
最后一步
点击查看大图
打开预热好的烤箱，喷水，放入烤盘，再喷水，中层220度烘烤18分钟
①全程一定要轻轻的对待面团，轻柔的折叠
②折叠的时候手沾水就不会粘手了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-01 · 黑龙江省
一次成功超好吃的相关分类
一次成功超好吃的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低脂恰巴塔
189889人看过 -
#自由创意面包# 恰巴塔多孔面包低脂低热，外酥内软真香！
137787人看过 -
#奇妙烘焙屋#抹茶红豆恰巴塔
168715人看过 -
#自由创意面包#意大利拖鞋面包恰巴塔
165642人看过 -
免揉无糖—恰巴塔
116521人看过 -
#爱好组-高筋#免揉版~恰巴塔
131690人看过 -
麻薯面包
17524111人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#健康营养早餐/坚果奶酪恰巴塔
178309人看过 -
红枣桂圆核桃糕
1171640人看过 -
面包好吃的关键～波兰种做法
104325人看过 -
#自由创意面包#大气孔恰巴塔
142498人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
127589人看过
