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万能葱油

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东味西厨

葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可促进食欲，并有杀菌作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
大葱 1000克
、
小葱 100克
、
洋葱 50克
、
香菜 50克
、
姜 250克
、
食用油 1500克
烹饪步骤
小贴士

1.原料尽量用下脚料，比如大葱的葱头 葱叶，姜的边角料 2.炸葱油时，一定要严格按菜谱中先后的顺序，这样炼制的葱油葱香浓郁，色泽清亮 4.原料炸干水分葱油香，易保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-01 · 浙江

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