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⭐️西红柿鸡蛋面⭐️

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菊子美食记

一个人的时候，我喜欢煮面，有汤有料，还不浪费。 如果是吃米饭，就要挣扎是炒1个菜单调，炒两个菜吃不完。 关于煮面，最常做的是西红柿鸡蛋面。今天夏至，我们就一起来做夏至面西红柿鸡蛋面吧。 参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
挂面 100克
、
鸡蛋 2个
、
西红柿 1个
、
青菜 少许
、
生抽 1勺
、
葱白 10克
、
葱花 少许
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

首先鸡蛋可以先炒熟备用，而不是直接在煮面的时候把蛋液倒入其中。 这样鸡蛋更香，口感更好，鸡蛋打散的时候可以加点清水，这样炒好后更嫩滑。 其次西红柿去皮也有小技巧，可以不借助刮皮刀，直接切十字花刀，用开水浸泡5分钟即可。 最后是西红柿丁同样也是要先翻炒，并且炒的时候加入食盐，这样翻炒的更均匀。 然后再加入清水烧开，最后加入面条，这样处理的西红柿更加嫩滑，更香，一起来品尝吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-21

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