「回家菜谱」——慢烤龙利鱼配海鲜汁
回家吃饭—— 生活的轮子,一直在转动。 人,总是追着车轮拼命奔跑, 马不停蹄。 唯独回到家, 时间才慢了下来。 白天已经太匆匆, 回到家,要不我们吃慢点, 细细品尝家的味道, 享受那份家里专属的悠然与自在。 慢烤龙利鱼配海鲜汁 ——颇有精致生活情调的法式菜。龙利鱼是用红酒慢烤而成,让鱼肉更为香滑,也着实是一道让人微醺的菜品,浓郁酒味让口腔里每个细胞迷醉而不能自拔。而鲜嫩肥美的海鲜,在搭配着特有红葱头香味的奶泡下,细品回味之后有一股清甜。
-
步骤1/9
点击查看大图
红葱头切丝,蒜切粒,叼草取叶,蟹味菇去根,白贝用刀开口
-
步骤2/9
点击查看大图
把龙利鱼切开,用盐,黑胡椒,半只柠檬汁腌制3分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
把黄油放在龙利鱼下面并与其他所有食材放入烤盘后加入红酒
-
步骤4/9
点击查看大图
烤箱预热至200度,锡纸封好烤盘后放入烤箱,烤5-6分钟即可
-
步骤5/9
点击查看大图
牛奶煮至冒小泡,放入红葱头丝,加盐,煮约3分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
将牛奶过滤后打发成奶泡
-
步骤7/9
点击查看大图
把烤好的龙利鱼等食材盛出备用,并把剩余的汤汁加入黄油、盐、黑胡椒粉煮至浓稠
-
步骤8/9
点击查看大图
打发酱汁成泡状后,加入半只柠檬汁拌匀
-
最后一步
点击查看大图
将龙利鱼等放入餐碟中,淋上红酒酱汁以及红葱头奶泡即可,另用豆苗装饰
1. 慢烤方法让龙利鱼更香滑;
2. 用红酒加柠檬可去掉鱼的腥味,同时加重海鲜的味道,让主料味道丰富;
3. 用法式的摆盘方法,在家也享用到完美的西餐;
4. 龙利鱼含不饱和脂肪,对追求完美身形人群是很好的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
烤龙利鱼的其他做法
-
空气炸锅版健脑益智的香烤龙利鱼#助力高考营养餐#
-
#美味烤箱菜,就等你来做!#柠香黑椒烤龙利鱼
-
金黄酥脆烤龙利鱼#春季减肥,边吃边瘦#
-
柠檬香烤龙利鱼#非常规创意吃鱼法#
-
黑椒香烤龙利鱼
-
黑椒烤龙利鱼
烤龙利鱼的相关分类
烤龙利鱼的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#⭐萝卜牛腩煲⭐
341269人看过 -
快手菜——香菇蒸鸡腿
463732人看过 -
#童年不同样,美食有花样#河南蒸卤面/蒸面条
4627955人看过 -
【宝宝辅食】香菇蒸鸡翅
89596人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#最牛掉秤水苹果山楂茶
151895人看过 -
茄子烧豆角
337781人看过 -
冬瓜棒骨汤,清香解油腻!#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#
122806人看过 -
健康蒸菜,好吃不腻,香菇蒸鸡翅
111583人看过 -
#旅行中的美味#四喜丸子(龙眼丸子)
156314人看过 -
#夏至日,大口吃面#⭐️西红柿鸡蛋面⭐️
189917人看过 -
咸蛋黄芦笋
15952人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18361533人看过