寓意吉祥的【四喜丸子】送给大家
四喜丸子寓意着 福 禄 寿 喜 最初是厨子的原话是这样的: “一喜金榜题名 二喜成家完婚 三喜做了乘龙快婿 四喜阖家团圆”
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步骤1/10
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1.五花肉加入马蹄丁、红薯淀粉、食盐、鸡精、细砂糖、五香粉、生抽、香油、料酒、鸡蛋、老豆腐,
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步骤2/10
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2.抓拌均匀,摔打上劲,分成4份团成球
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步骤3/10
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3.油热把丸子下锅,炸至定型、上色捞出
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步骤4/10
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4.锅里加油,下葱姜蒜炒香
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步骤5/10
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5.倒入一瓶啤酒,生抽、老抽、清水
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6.再加入食盐、细砂糖、鸡精、胡椒粉、桂皮、八角、黄豆酱大火烧开
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步骤7/10
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7.放入丸子转小火煮40分钟后转大火3-5分钟,丸子捞出装盘
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8.汤汁中的渣捞出,勾入水淀粉,倒入一勺炸肉丸的油搅拌均匀
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9.将汤汁淋在丸子上,摆上青菜
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最后一步
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10.撒上葱花,这道寓意吉祥的菜肴,送给大家~
四喜丸子寓意
一喜金榜题名
二喜成家完婚
三喜做了乘龙快婿
四喜阖家团圆
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发布于 2023-01-31 · 浙江
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