香菇肉丸子
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步骤1/6
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①切葱段和姜片,加入沸腾的水浸泡半个小时,抓捏成葱姜水②猪肉打成肉糜
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步骤2/6
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①分两次加入两大勺葱姜水,搅拌上劲②调入生抽➕料酒➕玉米淀粉➕芝麻油➕少许盐➕五香粉搅拌均匀
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步骤3/6
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①发泡的香菇挤干水分,切小丁(不要切太碎),放进肉糜中搅拌均匀(泡发香菇的水取一小碗备用)②取大概50克的肉糜在两手回来摔打,增加弹性,滚圆成丸子放入盘中
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步骤4/6
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①水开上锅蒸10分钟②料汁食材混合均匀
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步骤5/6
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①锅中加入食用油烧热,倒入料汁,煮至粘稠②淋在肉丸子上,撒上葱花做点缀
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最后一步
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美味,下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-31 · 重庆
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