腰缠万贯-蒜蓉粉丝虾
每年过年虽然不是我掌勺,但还是会小露一手哒!今年就做个寓意好,颜值高的蒜茸粉丝虾(又名腰缠万贯)
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步骤1/10
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粉丝用温水浸泡至柔软。
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步骤2/10
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将粉丝卷成圈,放在盘中当底座。
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步骤3/10
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虾去头去壳留尾部,开背去虾线,中间掏个洞。
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步骤4/10
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将虾尾从洞里掏出来,整形放在盘子上。
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步骤5/10
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蒜,葱,小米辣切成碎,蒜需要提前泡一下水。
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步骤6/10
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蒜过滤掉水份,放入油锅中煸炒出香味。
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步骤7/10
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加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖。一点盐调味。
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步骤8/10
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炒香后撒上小米辣和葱花搅拌一下即可。
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步骤9/10
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将炒好的蒜蓉酱放在虾肉上,水开上锅蒸5分钟,焖3分钟。
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最后一步
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出锅后再撒一点葱花小米辣点缀以下即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 辽宁
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